Manual. servicio basico de alimentos y bebidas y tareas de p

Manual. servicio basico de alimentos y bebidas y tareas de p.

Editorial:
EDITORIAL CEP
Año de edición:
Materia
Actividades de hosteleria y restauracion
ISBN:
978-84-681-7609-3
Páginas:
212
Colección:
PDTE. COLECCION
21,00 €
IVA incluido
Sin existencias

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059) es una de las Unidades Formativas del módulo "Servicio básico de restaurante-bar (MF0257_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.

Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:
. Ficha técnica
. Objetivos generales y específicos
. Desarrollo teórico
. Ejercicios prácticos con soluciones
. Resumen por tema
ò Glosario

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