Ciencia leche

Ciencia leche.

Editorial:
REVERTE
Materia
Biologia, ciencias de la vida
ISBN:
978-84-291-1815-5
Páginas:
884
Colección:
RECUPERADOS DE 012021
67,55 €
IVA incluido
Sin existencias

El interés creciente que existe hoy en el mundo por el conocimiento de un alimento que ocupa un lugar destacado en la dietética humana, el peligro evidente de que el más completo alimento del hombre pueda ser vector de agentes patógenos y la amplia gama de productos derivados del complejo bioquímico segregado por las hembras lecheras, justifican ampliamente la necesidad de una especialización en lactología.