100 restaurantes en madrid

100 restaurantes en madrid.

Editorial:
PLANETA
Materia
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-08-05890-8
Páginas:
230
Colección:
PLANETA VARIOS RUSTICA/TELA
12,00 €
IVA incluido
Pedido a proveedor

Este libro recoge cien restaurantes selectos de Madrid, cada uno de lo s cuales aporta alguna característica peculiar. Entre los escogidos se encuentra una amplia representación de la cocina internacional y naci onal: italianos, argentinos, peruanos, africanos y marroquíes se mezcl an con especialidades regionales, entre los que se cuentan los de toda la vida (gallegos, catalanes, vascos) y los que, basándose en la trad ición, reinterpretan los sabores. En definitiva, la guía de restaurant es no es más que una muestra de cómo conviven lo tradicional con las ú ltimas tendencias gastronómicas. Algunos de los restaurantes destacado s en este libro son: la Mezquita, situada al borde de la M-30, donde e xpenden buena cocina árabe; el Café Saigón, lo último en cocina asiáti ca; Casa Mingo, una antigua sidrería donde consumir pollo junto al Man zanares; El Centro Cubano de España, donde se pueden comer frijoles es cuchando a Bola de Nieve; el NODO, un restaurante de estilo minimalist a, donde nada es lo